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Alles, außer gewöhnlich …

Die Birkenhof Master Edition

Echt, ehrlich, authentisch: Eine Edition, die das Können und die Passion der Destillateuer dokumentiert …

Mit dem ersten FADING HILL Single Rye Whisky wurde 2008 der erste Vertreter der BIRKENHOF MASTER EDITION nach seiner jahrelangen Reife in einem Sherryfass in Flaschen gefüllt. Heute stehen mit JON, einem holzfassgelagerten Rum, und LUK, einem facettenreichen Vintage-Korn, zwei neue Mitglieder der Serie bereit, die Linie fortzuführen und auszubauen:

Korn wird seit dem 15. Jahrhundert in Deutschland hergestellt. Höchste Zeit für eine Neudefinition. Mit LUK, einem im Holzfass gelagerten Vintage-Korn, erschließen sich faszinierende Geschmacksfacetten. Seine erste Popularität gewann Rum durch die Importe der Westindienflotte nach Europa im 18. Jahrhundert. Heute gehört Rum nicht nur in jede gut sortierte Cocktailbar, sondern – wie JON – als refined Rum ganz pur ins Glas.

„Echt, ehrlich und authentisch – das ist die Bedingung, so müssen sie sein“, erläutert Lars Baethcke das Konzept der Birkenhof Master Edition, zu der die beiden neuen Meisterstücke JON und LUK gehrören. „Es sind nicht nur die Rohstoffe auf die es ankommt. Auch auf die Art des Vergärens, die besondere Art der Destillation, auf das Herausarbeiten feinster Nuancen nach alten Destillier- und Gärmethoden kommt es an. Das ist unsere Master Edition“, ergänzt Peter Klöckner mit einem stolzen Augenzwinkern.

Ab sofort sind JON und LUK im Handel und natürlich direkt auf dem Birkenhof erhältlich. Ein Besuch – besonders jetzt vor den Feiertagen – lohnt sich!

8 Generationen
Seit 1848 ist die Birkenhof-Brennerei im Familienbesitz. Neben Stefanie und Peter Klöckner, die die Geschäfte des Unternehmens leiten, ist inzwischen mit Lukas und Jonas Klöckner die achte Generation der Familie im Unternehmen aktiv.

6 Destillen
Außergewöhnlich erfolgreich! Die Birkenhof-Brennerei verfügt über ein außergewöhnlich breites Spektrum an Destillen. Dadurch ergeben sich vielfältige kreative Gestaltungsmöglichkeiten für die Destillateure des Hauses.
Kornbrennerei
Obstbrennerei
Wacholder- und Gin-Brennblase
Botanical-Destille
Whisky-Destille

5 Destillateure
Das Team der kretiven Köpfe. Unter der Leitung von Lars Baethcke, einem von zwei Destillateur- Meistern des Hauses, arbeitet das Destillateur-Team nicht nur an der Entwicklung neuer Produkte, sondern gewährleistet die kompromisslos erstklassige Qualität unserer Brände, Whiskys und Liköre. Unterstützt durch eine Sommelière und einen Bioprozesstechnologen, entsteht so echtes Kunsthandwerk mit einem flüssigen Kern.


Fotos: Birkenhof

Kontakt:

BIRKENHOF BRENNEREI GMBH
Auf dem Birkenhof
57647 Nistertal
Fon 02661 982040
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www.birkenhof-brennerei.de

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